ZOETSTOFFEN

Bijgewerkt: 13 aug 2019

De suikervervangers die speciaal zijn ontworpen als energiearme variant van calorierijke producten. Zoetstoffen zijn het meest van belang bij mensen met overgewicht. Zoetstoffen bieden de kans om lekker te blijven eten, zonder dat men er veel voor moet laten staan.


Zoetstoffen mogen niet in elk willekeurig product worden verwerkt. Zoetstoffen hebben de volgende toelatingseisen:

1. De zoetstof moet nut hebben

2. De zoetstof moet voordeel bieden

2. De zoetstoffen moeten onschadelijk zijn voor het gebit


De verpakking moet vermelden om welke zoetstof het gaat, hoe groot de zoetkracht is en hoeveel energie een zoetje bevat wanneer het boven de 0,5 kJ (0,1 calorie) uitkomt.


Er zijn natuurlijke zoetstoffen in de handel en kunstmatige zoetstoffen. Deze stoffen zijn ontworpen in een laboratorium. De meeste kunstmatige zoetstoffen zijn intensieve zoetstoffen. Kunstmatige zoetstoffen leveren geen energie.


Niet-kunstmatige extensieve zoetstoffen

- Fructose (4kcal per gram) = De zoetkracht is 1,5 keer zo groot als suiker

- Isomalt (2,5kcal per gram) = De zoetkracht is de helft van suiker

- Lacitol (4kcal per gram) = De zoetkracht is de helft van suiker

- Mannitol (2,5kcal per gram) = De zoetkracht is de helft van suiker

- Meltitol (4kcal per gram) = De zoetkracht is gelijk aan suiker

- Sorbitol (3kcal per gram) = De zoetkracht is de helft van suiker

- Xylitol (2kcal per gram) = De zoetkracht is gelijk aan suiker


Isomalt wordt vaak gecombineerd met kunstmatige intensieve zoetstoffen. Isomalt wordt in de industrie verwerkt en is niet verkrijgbaar voor de consument.


Niet-kunstmatige intensieve zoetstoffen

- Thaumatine (4kcal per gram) = De zoetkracht is 2000-3000 keer zo groot als suiker


Kunstmatige intensieve zoetstoffen

- Acesulfaam-K (E 950) = De zoetkracht is 150 keer zo groot als suiker

- Aspartaam (E 951) = De zoetkracht is 150 keer zo groot als suiker

- Cyclamaat (E 952) = De zoetkracht is 30 keer zo groot als suiker

- Sacharine (E 954) = De zoetkracht is 300-700 keer zo groot als suiker


Aspartaam bevat een bepaald aminozuur (eiwit), fenylaline. Mensen die leiden aan phenylketonurie (PKU) kunnen dit product niet afbreken. Op de verpakking staat vermeld dat deze zoetstof ongeschikt is voor phenylketonuriepatiënten.


Zoetstoffen zijn verkrijgbaar in tabletvorm, poedervorm en in vloeibare vorm.


Zoetstoffen mogen voorkomen in de volgende producten:

- Alcoholvrije dranken

- Bier

- Bakkerswaren

- Chocolade en chocoladepasta

- IJs

- Melkproducten

- Toetjes

- Salades

- Snoepgoed en kauwgom

- Visconserven

- Vitaminepreparaten

- Vruchtenproducten


Welke zoetstoffen er worden gebruikt bepaalt de fabrikant. Het hangt af van de eigenschappen van de zoetstof en het product.


De kunstmatige intensieve zoetstoffen zijn geschikt bij het afvallen.

Zoetstoffen hebben geen schadelijke effecten op volwassenen. Bij zuigelingen en kinderen kunnen bepaalde zoetstoffen een laxerende werking hebben.

Volwassenen mogen per dag ongeveer drie glazen/producten met zoetstoffen en daarnaast zes zoetjes per dag.


Bij SWfit wordt de zoetstof van Zusto Gourmet gebruikt als suikervervanger. Het is een kunstmatige zoetstof die smaakt als suiker, minder calorieën bevat en verschillende gezondheidsvoordelen heeft.



In 2018 heeft SWfit een samenwerking gehad met Zusto.


Gebruik jij vaak zoetstof? Laat een reactie achter onder de blog of stuur een e-mail naar info@swfit.nl.


#swfitnl #blog #zoetstoffen #suiker #zusto #zustogourmet

AANBOD

WINKEL

JOIN SWFIT

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • YouTube - Black Circle

SWfit is de voedingsspecialist in gewicht en gezondheid. SWfit is in 2018 opgericht. De inhoud van deze website is auteursrechtelijk beschermd en eigendom van SWfit. 

Nederland | €

® 2018 SWfit. All rights reserved.